Revista Cocina

Muffins de frutos rojos

Por Reyesherrera
Un rico desayuno con estos muffins rellenos de mermelada de frutos rojos y muy esponjosos.
MUFFINS DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES:
-150 grs. de Harina
-150 grs. de aceite de girasol o si prefieres mantequilla
-150 grs. de huevos (unos 3 tamaño L)
-125 grs. de azúcar

-50 grs. de arándanos secos
-Mermelada de arándanos,grosella,o frambuesa
MUFFINS DE FRUTOS ROJOS
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos,una vez tenemos todo bien mezclado,vamos agregando,los huevos,el aceite,los arandanos,batimos bien y dejamos reposar unos 20 m. en la nevera.
Vamos rellenando los moldes un poco y encima un poco de mermelada, y volvemos a rellenarlo con un poco más de masa.

Precalentamos el horno a 180º sin ventilador y vamos poniendo la masa en los moldes. y espolvorea un poco de azúcar morena por encima.
Horneamos unos 20m. o  hasta que estén doraditos. 

MUFFINS DE FRUTOS ROJOS

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