Muslos de pollo al horno con patatas

Los muslos de pollo o jamoncitos de pollo son una de las partes más jugosas del pollo, es más, cuando se hace pollo al horno en casa, hay peleas por los muslos o la alitas de pollo porque creo que son las más sabrosas.

Además ahora mismo no hace falta comprar el pollo entero para poder disfrutar de la mejor perfecta en esta receta perfecta.

Hoy vamos a preparar unos deliciosos muslitos de pollo asados con unas patatas y verduras riquísimas, una de las mejores recetas de pollo que hay en el mundo.

Bueno si hablamos de este ave, como no mencionar el grandísimo pollo al horno, un clásico de los domingos. Te puedo mencionar otras recetas típicas como unas buenas albóndigas de pollo, unas alitas de pollo al horno o una lasaña de pollo, esta receta la hice el otro día y la recomiendo encarecidamente.

Si quieres algo diferente puedes hacer este pollo con almendras estilo chino, el clásico pollo al limón, unas buenas fajitas de pollo, unas pochas de con pollo de corral, unas quesadillas mexicanas rellenas de pollo o un buen pastel de pollo.

Como saber que el pollo al horno está hecho

Una de las cosas que me suelen decir es como saber que el pollo está hecho y os lo voy a contar. Es un truco muy fácil, pinchamos hacia el hueso con un palillo.

Si sale sangre todavía le queda, si sale seco el palillo... nos hemos pasado, pero si sale un poco de jugo transparente, es momento de sacar el pollo del horno porque está listo.

Ingredientes para hacer muslos de pollo asados

• 4 muslos de pollo
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco
• Romero fresco
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Caldo de pollo casero
• Vino blanco
• Una fuente apta para horno

Cómo hacer muslos de pollo al horno

1.- Comenzaremos primero horneando la patata y verdura. Esto se realiza porque si metemos todo a la vez la patata tarda bastante en hacerse y puede quedarse cruda.

2.- En una fuente de horno, partimos la patata, la cebolla y la zanahoria, salpimentamos y ponemos por encima un par de dientes de ajo picados, romero fresco y un buen chorro de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco.

Si queremos algo diferente podemos ponerle algo de salsa de soja o un poco de jengibre rallado que le va genial.

3.-Precalentamos unos diez minutos y metemos al horno a 200º con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos.

4.- Pasado ese tiempo sacamos la bandeja del horno. Salpimentamos los muslos de pollo y los ponemos encima de las patatas.

5.- Volvemos a introducir al horno durante unos 20 minutos. Cada 5 minutos regamos con un poco de caldo de pollo para formar una buena salsa. En total tardamos unos 45 minutos.

El tiempo de horneado dependerá de cada horno y tamaño de las piezas, aunque en casi todos los sitios son parecidas.