Muslos de pollo con melocotón y miel

El melocotón nos brinda multitud de beneficios. Ahora que se avecinan los meses de verano, es el mejor momento para consumirlo. Dejando de lado su delicioso sabor, esta fruta es rica en vitaminas y antioxidantes, entre muchas otras propiedades. Además, aporta poquísimas grasas. Se me ocurrió combinarlo con pollo y el resultado ha sido altamente satisfactorio… vamos… que está riquísimo ¿Te atreves a preparar esta receta? Acompáñame!

Ingredientes

• 2 muslos de pollo sin piel
• 1 cebolla morada
• 1 cucharada de miel de naranjo
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 2 melocotones
• Nuez moscada al gusto
• 1 cucharada de agua

Preparación

1. Precalentamos el horno a 200º (calor arriba y abajo)
2. Lavamos, pelamos y troceamos la cebolla.
3. En un bol, ponemos la cebolla junto a la miel y el aceite. Dejamos reposando.
4. Lavamos y quitamos la piel a los melocotones. Extraemos el hueso y los hacemos a dados.
5. En una fuente apta para horno, disponemos los muslos, bañamos con la mezcla de cebolla, miel y aceite.
6. Espolvoreamos la nuez moscada y vertemos por encima el agua.
7. Lo llevamos al horno y lo tenemos aproximadamente unos 35 – 40 minutos.
8. Et voilà!!! Verás que jugoso y meloso ¿Su sabor?… TREMENDO!!!

Si te gusta el pollo, prueba también la receta de Pollo con leche de coco y la de los Muslitos de pollo con naranja y enebro.

¡Ya me contarás si te han gustado!