- El Restaurante de clase mundial llega a The St. Regis Mexico City, en la mejor ubicación de la ciudad.
México, D. F. Mayo de 2012.- J&G Grill, restaurante de clase mundial concepto del reconocido chef Jean-Georges Vongerichten llega a México para ofrecer una experiencia culinaria única, cómoda y elegante, combina una selección magnífica de carne y pescado para crear los mejores platillos que se ofrecen en sus restaurantes alrededor del mundo además de contar con una gran selección de vinos.
Este concepto llega a México, presentando la más alta calidad y frescura en carnes y mariscos que con sus maravillosas creaciones llega a un lugar muy especial en el corazón de nuestra gran ciudad de México. Su ubicación estratégica al interior de The St. Regis Mexico City hace fácil llegar de cualquier parte de la ciudad siendo así el punto ideal para encontrarse con amigos o reunirse con la familia para compartir grandes momentos en un lugar inigualable.
El lujoso restaurante abrirá sus puertas al público el 10 de mayo próximo. J&G Grill ejemplifica la filosofía de Jean-Georges, la fusión entre la cocina asiática y francesa, que ofrecerá una selección de lo más tentadora entre aperitivos, platos principales, guarniciones y postres de su cartera de restaurantes nacionales e internacionales alrededor del mundo.Con un ambiente casual, J&G Grill será una gran experiencia donde los huéspedes y los residentes del área metropolitana podrán disfrutar platillos de la mayor calidad con ingredientes disponibles en el mercado local y donde el Chef ejecutivo Maycoll Calderón, obtiene sus mejores combinaciones para deleitar a los paladares más sofisticados y a los que gustan del buen comer en un lugar de gran clase.
El servicio de gran calidad es una garantía en J&G Grill donde el personal recibe la mejor capacitación para hacer que los comensales disfruten de un servicio eficiente y cordial. Además, es una excelente opción para quienes aman la gastronomía por la gran variedad de platillos que ofrece su carta así como deliciosos y originales cócteles y postres que permitirán a los visitantes vivir una experiencia gastronómica única.
Su ambientación contemporánea permitirá a los comensales disfrutar de una atmósfera placentera. En la zona del restaurante el lugar se presta para comer y pasar ratos muy amenos de plática en los que, la música de fondo permite hacerlo sin interrupciones pero haciendo la estancia todavía más agradable. De igual forma, el Bar & Lounge ubicado a la entrada del restaurante ofrece un espacio para ir a tomar una copa y pasar agradables momentos.
Para el diseño de J&G Grill, se utilizaron finos y elegantes materiales para los acabados del restaurante. A la entrada hermosos troncos de Abedul procedentes de Estados Unidos dan la bienvenida. También se utilizó mármol forest brown avejentado de la India; acero negro para la majestuosa cava y las estaciones. En la barra las texturas y colores provienen de granito antique brown avejentado procedente de Brasil y fresno obscuro texturizado con acabado de aceite blanco procedente de Austria mismo que también, podemos ver en la cubierta de las mesas con remates de latón.
Los muros cuidadosamente terminados en madera de encino con un tono gris procedente de Italia. Para los pisos se utilizó encino castaño canadiense con un acabado rústico, detalles que dan al lugar un toque único de exclusividad y elegancia.
Tiene una gran terraza con vista a Paseo de la Reforma y a la Diana Cazadora lo que sin duda será un marco inigualable para conmemorar ocasiones especiales como aniversarios y cumpleaños.
El lugar cuenta con espacios privados brindando un plus para quienes prefieren un poco de privacidad durante su comida o incluso aquellos que gustan de cerrar negocios con una magnífica comida o cena. La Mesa del Chef con espacio para 10 personas es un lugar privado ubicado justo junto a la cocina, separada por una elegante puerta de cristal que permite al Chef tener fácil acceso al lugar para atender a los invitados personalmente y a la vez, brinda a los comensales la privacidad necesaria. Cuenta con dos salones más con lugar para 10 y 8 personas que juntos permiten tener una elegante mesa para 18 comensales.El creador de este concepto es Jean-Georges Vongerichten quien se encuentra entre los chefs más famosos del mundo, sus habilidades se extienden mucho más allá de la cocina. Un experto empresario, Jean-Georges es responsable de la operación y éxito de diversos restaurantes acreedores de tres estrellas Michelin alrededor del mundo.
El Chef Ejecutivo de este restaurante es Maycoll Calderón quien anteriormente fue Chef Ejecutivo del restaurante Fernen The St. Regis Bahía Beach Resort en Puerto Rico con gran éxito. Como Chef Ejecutivo, supervisa todos los preparativos así como la planeación del menú del restaurante y administra el personal de cocina. Calderón llega a J&G Grill en la Ciudad de México para ofrecer sus exquisitas creaciones culinarias.
Entre los platillos que se podrán disfrutar se encuentran:
· Hojas de Lechuga Iceberg, Cebolla Morada en Escabeche, Vinagreta de Cotija· Huachinango, papa morada, chile poblano tatemado· Prime NY Strip a la parrilla· Maíz Salteado, jalapeño y limón· Miso de soya· J&G Salsa· Ensalada de fresa, sorbet de amapola
Acerca de The St. Regis Mexico CityUbicado en el histórico Paseo De La Reforma, The St. Regis Mexico City encarna lo mejor de la hospitalidad. Esta elegante construcción de 31 pisos, diseñada por el legendario arquitecto Cesar Pelli, cuenta con 189 cautivantes habitaciones y las suites St. Regis y Astor, cada una con una vista espectacular de la agitada metrópolis. Cada habitación incluye una cama King size o dos Queensize, acceso a internet de alta velocidad, una gran pantalla de plasma, sistema de televisión digital, tres teléfonos, un amplio espacio de trabajo, y caja de seguridad privada. Este céntrico hotel, ofrece atender todas las necesidades de sus huéspedes, con su renombrado Remède Spa y el fitness center, exclusivo de la marca St. Regis y con el centro de negocios. Sus extensas instalaciones incluyen el salón modular Astor Ballroom de 712 metros cuadrados, y el Diamond Ballroom de 180 metros cuadrados. St. Regis se distingue por ser un hotel innovador y creador de conceptos como el servicio distintivo de Butler Service, el cual se encarga de brindar todas las gestiones de un asistente personal a lo largo de la estancia del huésped. Así mismo, los rituales de champaña y del té que se realizan en todas las propiedades de St. Regis y la innovación del Bloody Mary, nacido en St. Regis Nueva York, personalizado con recetas de cada hotel alrededor del mundo. The St. Regis Mexico City, Paseo De La Reforma 439, Colonia Cuauhtémoc, Ciudad de México 06500, México. Teléfono: (51) (55) 5228 1818, www.stregis.com/mexicocity
Acerca de Culinary Concepts Hospitality GroupCULINARY CONCEPTS HOSPITALITY GROUP desarrolla, posee, opera y administra licencias de conceptos de restaurantes de clase mundial, catalogados con 3 estrellas Michelin, y creados por el famoso Chef Jean-Georges Vongerichten, en asociación con Starwood Hotels Resorts Worldwide, Inc. Culinary Concepts se encuentra en medio de la expansión global para traer a su portafolio cinco conceptos de firmas de hoteles y resorts alrededor del mundo. Las propiedades existentes incluyen Kauai Grill en el St. Regis Resort de Princeville; J&G Grill en el St. Regis Deer Valley y el Hotel St. Regis Bal Harbour; Spice Markets en Nueva York y en algunos Hoteles W, en Doha, Atlanta Midtown y Londres; Lagoon en el St. Regis Bora Bora; J&G Steakhouse Phoenician, Scottsdale y W Washington DC; Market en W Boston, W Buckhead y the Shangri-La Vancouver; y Fern en St. Regis Bahia Beach, Puerto Rico. Su proyecto más reciente incluye J&G Grill en el St. Regis de la ciudad de México, en mayo de 2012.
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