Cuando iba al colegio y salía después de un duro día de estudiar necesitaba energía y recuerdo que había una tienda al lado de la boca de metro dónde tenían unas napolitanas de ensueño en el escaparate y me quedaba muchas veces embobada viendo aquellos bollitos rellenos de chocolate como si no hubiera comido en todo el día. Cada cierto tiempo caía una, no podía abusar porque de más joven sólo con mirar esos bollitos engordaba y me salía acné (malas jugadas de la juventud). Cuando compraba una me la envolvían y me la iba comiendo de regreso a casa sentada en el tren con su traqueteo y degustaba hasta el último bocado.
Haciendo honor a tal recuerdo de mi joven infancia y de una forma más sencilla y casera, os traigo una receta fácil de hacer, rápida y que es muy socorrida si tienes peques para merendar o necesitas un antojo para desayunar como yo.
Ingredientes:
- 1 masa de hojaldre
- nocilla
- 1 huevo batido
- fideos de chocolate
- Estiramos la masa de hojaldre, la dividimos en rectángulos iguales.
- Pre calentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
- Sobre cada porción de rectángulo y con ayuda de una cuchara o cuchillo extendemos una generosa porción de nocilla por el lado más estrecho y cerramos con cuidado formando pequeñas napolitanas.
- Cuando tengamos todas las extendemos en una bandeja con un papel vegetal de horno, pintamos con el huevo batido y espolvoreamos los fideos por encima.
- Las tendremos en el horno unos 10-15 minutos o hasta que adopten ese color dorado tan bonito.
- Dejamos enfriar en una rejilla.
Bon Appètit!
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