Hoy voy a hacer helado de leche merengada, mañana os pondré la receta, pero como tenía que aromatizar leche con canela y limón y me iban a sobrar las yemas de los huevos pues he pensado que echaba leche de más para hacer unas natillas asi que aprovecho y os pongo la receta, que es muy facilita, yo la que hago es la de Pequerecetas, es la que más me gusta.
Vamos con los ingredientes:
- 4 yemas de huevo.
- 4 cucharadas colmadas de azúcar normal.
- 1 cucharada de azúcar avainillada o unas gotitas de esencia de vainilla
- Una rama de canela
- La piel de un limón
- Medio litro de leche semidesnatada.
- Una cucharada sopera colmada de maizena.
- 4 galletas maría.
- Canela en polvo.
Elaboracion:
Primero tenemos que aromatizar la leche para lo cual la ponemos en un cazo al fuego con la rama de canela y la piel del limón y cuando hierva la apartamos y dejamos que se tiemple y coja el aroma.
En un cuenco ponemos el azúcar, las yemas, el azucar avainillado y la maizena y lo mezclamos todo con unas varillas.
Cuando esté todo bien integrado, vamos añadiendo poco a poco y removiendo nuestro medio litro de leche y lo volvemos a poner todo al fuego hasta que hierva y coja espesor entonces lo volcaremos en nuestros recipientes y le pondremos encima una galleta maría y espolvorearemos con un poquito de canela.
Fácil verdad??? pues a ver si os animais que están buenísimas de verdad!!
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