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Natillas (sin huevo)

Por Cocinatelotu @Cocinatelotu
Imagen de Natillas (sin huevo)cocinatelotuNatillas (sin huevo)Receta alternativa de natillas que no lleva huevo. La receta tradicional lleva 4 huevos por lo que, muchas personas, no podran comerla debido al colesterol. Dificultad: FacilNatillas (sin huevo)Natillas (sin huevo)Natillas (sin huevo)Tiempo de preparación: 0h 30min (30 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 2 persona/s :
  • 1 l. de leche
  • 5 cucharada/s de harina de maíz
  • 4 cucharada/s de azúcar
  • 1 cáscara/s de limón/es
  • 2 canela en rama
Elaboración:
  • Ponemos a hervir la leche, con dos ramitas de canela y la cáscara de un limón.

  • Cuando hierva, apartamos del fuego y añadimos cinco cucharadas rasas de harina de maíz y cuatro cucharadas de azúcar. Debes remover con paciencia hasta que no quede ningún grumo. Puedes ayudarte de una batidora si ves que no consigues evitar grumos.

  • Una vez que está removido, podemos añadir, para darle algo de color, una pizca de colorante alimentario, pero muy poco.

  • Una vez que hemos terminado, retiramos la canela y el limón, y volcamos las natillas en dos cuencos grandes, por ejemplo, con ayuda de un colador para evitar cualquier grumo que se nos haya escapado.

  • Al cabo de unas horas habrá espesado más todavía y será el momento ideal para comerlas.

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