Revista Cocina

"Navet Nouveau" con aromáticas

Por Kooking @sebastianpili


Los mercados semanales franceses me pierden... Hay tantos productos que aquí cuestan tanto de ver!!! Siempre aprovecho la ocasión para traerme cositas de vuelta y cocinarlas tranquilamente en casa.
Esta pasada semana santa hemos estado por la zona del Luberon en la Provenza francesa. Han sido días de mucho relax porque la zona ya la conocemos así que nos lo hemos tomado con calma. Y nuestra actividad matutina ha sido ir a diferentes mercados, una excusa también para conocer otros pueblos, y comprar cositas para la cena o para traernos.
Mi pareja a veces hace broma sobre el hecho de que nuestras vacaciones son siempre muy gastronomicas, pero lo cierto es que le encanta que sea así. Probar cosas nuevas, si estan ricas, es todo un placer.
Y no me digais que lo de estas "Navet" o nabos no es todo un espectáculo!! Son preciosas y eso es lo primero que te llama la atención. Las ví el primer día, pero no sabía muy bien como prepararlas. Así que me informé un poquito y el último día compré.
Tienen un sabor suave, dulzón, y con la combinación de hierbas aromáticas estan deliciosos.
Así que si los veis no lo dudeis, compradlos!!
INGREDIENTESNavet Nouveau - Nabos tiernos de primaveraMantequillaHiebas aromáticas al gusto (en mi caso salvia, tomillo y romero)SalPimientaAOVE
ELABORACIONPues no puede ser más fácil.... Los limpiamos bien. Los ponemos en una sarten a fuego muy suave con un chorrito de aceite y dejamos que se cocinen hasta que empiecen a estar ligeramente blandos. Entonces añadimos una nuez de mantequilla, las aromáticas, un poquito de sal y pimienta negra. Dejamos que se acaben de dorar unos minutos. Degustamos inmediatamente. 


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