Revista Cocina

Nidos de Hojaldre rellenos

Por Silviamdt
Una de las cosas que más me gusta para comer es el picoteo, otra que sea algo individual y ya (rizando el rizo) que el contraste de sabores sea dulce-salado.Nidos de Hojaldre rellenosCon este entrante he conseguido estas tres cosas así que imaginaros mi cara al saborearlo.
Además es súper sencillo de preparar y muy resultón. Lo conveniente es comerlo nada más hacerlo para degustar el contraste de texturas y temperaturas en su punto. Esta es otra de mis propuestas para esta Navidad ¿te lo apuntas? Pues aquí te dejo la receta para que puedas hacerlo (y triunfar).Nidos de Hojaldre rellenosIngredientes:
- 1 lámina de hojaldre.- Cebolla caramelizada (la mía era Ibsa Bierzo).- Queso cabrales o queso azul.- 1/2 cucharadita de tomillo bien picado.- 1 huevo.- Anchoas o atún.
Preparación:
Cortar el hojaldre en discos de unos 8cm de diámetro. Pinchar el centro con un tenedor. Pincelar los bordes con huevo batido. Colocar en el centro cebolla caramelizada y sobre esta el queso desmenuzado. Espolvorear el tomillo. Hornear, con horno precalentado con calor arriba y abajo, 210º 12-15 minutos o hasta que se dore el hojaldre. Decorar con una anchoa.Nidos de Hojaldre rellenosNidos de Hojaldre rellenosNidos de Hojaldre rellenos

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