Ñoquis a la Boloñesa con Mambo

Sacado del recetario de www.yococino.org Yococino - Yococino las mejores Recetas para los robots de cocina, Thermomix tm5, Mycook de Taurus, Mambo de Cecotec y Olla GM

Hoy os traemos un plato italiano, una rica pasta elaborada de patata harina y queso ricotta, unos ñoquis o conocidas también como gnocchi.

Nunca los había probado y la verdad que me han sorprendido, están muy ricos y la salsa boloñesa para este tipo de recetas de pasta siempre es un acierto.

Venga manos al robot y vamos a hacer está rica receta de pasta.

Detalles de la Receta

Raciones
2

Preparación
5M

Cocinado
40M

Dificultad
Fácil

Calorías
225

*Las calorías son aproximadas

Ingrediente ñoquis de boloñesa en Mambo

400 gramos ñoquis o gnocchi
350 gramos de carne picada
300 gramos de tomate frito
80 gramos de cebolla
75 gramos de zanahoria
25 gramos de aceite
1,5 litros de agua
3 Ajos
Perejil
Sal
*Opcional: 40 gramos de vino tinto

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar los ñoquis?

Ingredientes

Cómo hacer la receta fácil de bizcocho con mandarina paso a paso

Lo primero que vamos a hacer es cocer los ñoquis, para eso echamos litro y medio de agua, un poquito de sal y ponemos a calentar el agua primero 10 minutos, velocidad 0, temperatura 120 grados calor y potencia calorífica 10.
Cuando esté ya el agua caliente, vamos a incorporar los ñoquis y programamos de nuevo 2 minutos, velocidad 0, temperatura 110 grados y potencia calorífica 10. (Debemos observar que no se salga el agua al cocer)
Cuando estén flotando, quiere decir que están cocidos, una vez terminado escurrimos y reservamos.
Vamos a comenzar hacer la salsa boloñesa, para ello en el vaso vamos a echar la cebolla y la zanahoria para picar, ponemos 6 segundos a velocidad 6.
Echamos el aceite y programamos 3 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.
Es el momento de echar la carne picada, el machado de ajo y perejil, programamos durante 2 minutos, velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calorífica 10.
Por último añadimos los demás ingredientes, el vino, el tomate frito y ponemos de nuevo 15 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica. Ponemos el cestillo para que se evapore el alcohol.
Una vez terminada la salsa, ponemos en una sartén echamos los ñoquis y la salsa boloñesa y rehogado todo junto durante un par de minutos, *opcional, le podemos echar un poquito de orégano fresco.
Ya tenemos lista para disfrutar de unos deliciosos ñoquis con salsa barbacoa, solamente servir y comer.