Nuegalos extremeños, dulces para navidad

Hace dos años mi compañero trajo nuegalos de su madre extremeña. Los nuegalos son un postre que se prepara en Navidad. Siguiendo la receta de Ruta Gastronómica, aquí os dejo la receta:
Ingredientes: 2 vasos de nueces molidas 1 vaso de pan rayado 1 vaso de azúcar blanco ¼ vaso de agua 3 cucharadas de miel Ralladura de una naranja 1 paquete de obleas
Preparación: En un recipiente poner agua, cuando comience a calentar añadimos la miel, removiendo bien para mezclarla. A continuación agregamos el azúcar. Cuando comience a hervir añadimos el pan rallado, las nueces molidas y la ralladura de naranja. Sin dejar de remover  hasta que se haga una especie de caramelo, una vez caramelizado verter sobre las obleas en caliente, repartiendo el caramelo por toda la oblea, por último se pone otra oblea encima haciendo como un bocadillo.  Una vez frío el caramelo, partir en trozos.