¡Nueva receta sana! Ensalada de lentejas y quinoa y postre sano

Es viernes santo así que no se come carne, y aunque estéis de vacaciones aquí vengo yo con una receta sana de las mías para daros alguna idea para estas fechas (o para poneros las pilas a la vuelta).

Esta receta es en frío y como protagonista tiene al la quinoa...¡que la estoy cogiendo cariño! (Podéis ver otra receta con Quinoa en este link) La veo en muchos blogs y muchas revistas en la parte de nutrición y he tenido que buscar ideas para hacerla un poco más atractiva y unirla a mi dieta.¡Hoy os hago un completo! ;) Hoy os he puesto las fotos de una comida normal de fin de semana que me hice yo, así que también os pongo el postre que es una idea muy rica para matar el gusanillo dulce....¡y muy sano!¡Vamos por partes!Ensalada de lentejas y quinoa:

• 100 gr de lentejas (ecológicas si podéis)
• 150 gr de quinoa
• 1 Zanahoria
• 1/2 Manzana
• 2 Tomates maduros

No hay paso a paso porque es para expertas cocineras como yo....¡es decir que cortar y mezclar y listo! Sazona al gusto si lo necesitas, pero el sabor de las lentejas es muy rico y no te hace falta mucho más. ¡Además es muy colorido!¿Tiene buena pinta?Y ese postre raro....¿qué es?

¡El postre! Por comer otra cosa de postre que no sea una fruta o un yogurt desnatado mondo y lirondo que me muero de tristeza, yo me hago sobretodo los fines de semana en un bol:

• Un Yogurt cremoso desnatado de Vitalínea (son mis favos)
• Una cucharada de canela (la canela es genial te da la sensación de postre dulce y acelera el metabolismo...¡y es afrodisiaco! Vamos, que lo tiene tooodooo)
• Una nuez normal y una de macadamia. 

Y ya está, fíjate tú que tontería pero que aparente te queda y que rico y sano está...¡ojalá te animes a probarlo!

¡Que os aproveche! Y que sigáis con las fiestas, pasándolo genial y disfrutando.¡Nos vemos la semana que viene!¡Si tenéis alguna idea de receta sana soy tooooooooooooda oidos! Que me tengo que poner en serio en serio....¡EN SERIO!Mil besos,Estefanía