Revista Cocina

Nuevos productos sin azúcar

Por Celiaganzano @Cocinista

La semana pasada os hablamos de la incorporación de una nueva línea de productos sin gluten. Pues bien, no son los únicos sin que se añaden a nuestra tienda. A partir de ahora, también podréis encontrar productos sin azúcar. Igualmente pertenecen a Dayelet, y son ideales tanto para personas que estén a dieta como para aquellos que son diabéticos.

Os vamos a presentar a algunos de ellos que os pueden ser muy útiles a la hora de elaborar postres, helados o cualquier plato supceptible de llevar azúcar.

Azúcar glas sin azúcar

Azúcar glas sin azúcar
Si renunciar al gusto del azúcar glas y a su textura os parecía todo un castigo divino, con este azúcar glas sin azúcar podéis volver a tomarlo. Está elaborado a base de polioles y acesulfame-k, con un 40% menos de calorías que el azúcar convencional. Este producto tampoco contiene: gluten, lactosa, huevo o soja.

Chocolate blanco sin azúcar

Chocolate blanco sin azúcar
Otro producto al que cuesta decir adiós es al chocolate, aunque sólo sea para recubrir ciertos postres. Con este chocolate blanco sin azúcar dadle de nuevo la bienvenida a vuestra vida. Se puede usar para coberturas, trufas, helados, bombones… Utiliza como edulcorante maltitol.

Xilitol

Xilitol
Este producto es un todoterreno. Procede de la xilosa, un ingrediente presente en verduras, frutas y plantas. Es un sustitutivo perfecto del azúcar ya que tiene un poder endulzante del 90% respecto al azúcar, por lo que apenas se nota la diferencia. Se usa en pastelería, chicles, helados…

Maltitol

Maltitol
Es otro edulcorante con una gran capacidad endulzante de los alimentos. Llega a tener el 80% del sabor del azúcar convencional. Proviene de la maltosa de los cereales y se usa en todo tipo de helados sin azúcar y todo tipo de postres. No tiene gluten ni sacarosa.

Para conocer la amplia gamas de nuevos productos sin azúcar, pasaros por nuestra Tienda Cocinista y no dudéis en preguntar si tenéis alguna duda.


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