Nuggets de pollo crujientes al horno con copos de maiz (fitness) sin gluten.

INGREDIENTES:3 pechugas de pollo cortadas en tiras2 huevos Especias al gusto (pimienta negra, sal de ajo, salsa picante…)Sal Copos de maíz sin azúcar (los del desayuno)

ELABORACIÓN:

Se sazonan y aderezan las tiras de pollo al gusto con las especias elegidas. Yo les he puesto pimienta molida, sal de ajo y una salsa picante. También quedan bien con tomillo y romero o con curry por ejemplo.

Se pasa los trozos de pollo por huevo y copos de maíz triturados. Se van colocando en una bandeja de horno con papel parafinado. Se introduce a 180 grados durante 10 minutos en el horno.
Se pueden servir con diferentes tipos de salsa. Por ejemplo una salsa de mahonesa con kétchup, tomate o salsa picante y una salsa de queso fresco batido con sésamo y mostaza. Se sirve caliente y crujiente y según gusto se va mojando en las salsas.RECETA EXTRAIDA DE LA COCINA "FIT" DE VIKIKA