Revista Cocina

Old Amsterdam

Por Isaa
Old AmsterdamDesde Old Amsterdam nos presentan su queso gouda viejo de calidad superior.
Se trata de un queso sin duda diferente a los quesos a los que estamos acostumbrados, de olor y sabor fuertes aunque con una textura blanda y suave.
Te harán disfrutar sus intensos matices y su característico sabor.
Elaborado con la ayuda de una receta única y un proceso de maduración singular, durante el proceso se forman unos finos cristalitos de maduración que garantizan su sabor original. Ademas Old Amsterdam posee un sello de calidad " Qualité Superieure " que le garantiza que usted tiene el auténtico en casa.
Es muy versátil en cuanto a su uso en la cocina, ideal como aperitivo acompañado de un buen vino. También es muy adecuado en la elaboración de salsas o para gratinar ya que su excelente sabor enriquecerá de forma notable tus recetas.
Con el queso a temperatura ambiente podrás hacer taquitos o lonchas facilmente.
¡ Sin duda hará las delicias de los grandes amantes del queso !
Y los galardones que ha recibido en los ultimos años lo confirman:
- Sabor del Año Queso Viejo: 2010, 2011, 2012, 2013:  Este prestigioso premio se otorga cada año a productos alimenticios con un sabor único. La evaluación la realiza un panel independiente de consumidores mediante catas a ciegas, en las que se evalúa entre otras cosas el sabor, la calidad, la estructura y el olor.
- Mejor queso Holandés: Old Amsterdam ha ganando el deseado Premio al “Mejor queso Holandés” de este año en el International Cheese Awards en Nantwich, Gran Bretaña. También ha sido reconocido como “Muy Recomendado “en el Trofeo de Amantes de los Quesos patrocinado por Cathedral City.
- Superior Taste Award:
Otorgado por el International Taste & Quality Institute (ITQI) y que viene a ser como una estrella Michelin para el sector de alimentos y bebidas. ITQI es una organización independiente de chefs, sumilleres y expertos en bebidas. Además del sabor, también se examinan detenidamente el olfato y la estructura.
3 estrellas (máxima puntuación): 2009, 2010, 2011, 2012
Chrystal Award (máxima puntuación 4ª vez consecutiva): 2012
- World Cheese Awards: El mayor concurso mundial de quesos en el que también forma parte del jurado el sector minorista. Un panel internacional de productores de queso de todo el mundo realiza una evaluación de 87 categorías con arreglo a un sistema de puntos. La organización está en manos del gremio británico de queseros The Guild of Fine Food.
Medalla de oro: 2000, 2001
La muestra internacional de quesos de Londres de 1993 (muy recomendado)
La muestra internacional de quesos y productos lácteos de Londres de 1999 (Oro; Clase 37: Mejores críticas que cheddar y otros quesos nacionales del Reino Unido)
- Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft (Asociación alemana de agricultura):
Premio internacional de productos alimenticios que otorga la DLG. En este premio se valoran principalmente la evaluación sensorial, la perfecta elaboración y el valor de disfrute de los productos. También se tienen en cuenta los exámenes de laboratorio y los análisis de envases en la evaluación.
Oro: 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2008
Plata: 1998, 2002
- Stichting Adverteerdersjury Nederland - SAN:
El galardón profesional de anunciantes para anunciantes. Un jurado profesional, formado por más de 240 profesionales del marketing y la comunicación, que trabajan para anunciantes de empresas holandesas, elige las campañas ganadoras.
En 2002 Old Amsterdam obtuvo este premio SAN.
- Effie: Sin duda el precio de comunicación más importante en Holanda otorgado por la VEA (Asociación holandesa de agencias publicitarias y de comunicaciones) y la BVA (Federación holandesa de Anunciantes). Un Effie es la prueba de que la comunicación desempeña u papel importante e incluso decisivo en una campaña de marketing con éxito.
Bronce Effie: 2004
 - El concurso internacional de quesos de Nantwich:
La mayor degustación mundial de quesos que se celebra anualmente, con 2.250 quesos procedentes de 24 países distintos. Aquí se catan los quesos en 154 categorías, desde el queso artesanal tradicional hasta el queso stilton, y desde el queso envasado hasta aperitivos de queso.
Mejor queso holandés: 1990, 1991, 1992, 1994, 1996
Oro/Supreme Continental Champion: 2000
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