Olivada verde casera

Hoy vamos a preparar una olivada verde, también llamada paté de aceitunas o tapenade.Como veréis os propongo una receta súper fácilpero no por ello menos sabrosa, ya que su gran versatilidad es un punto a su favor. La puedes consumir como tentempié, como aperitivo untada sobre pan, como primer plato sobre tomate y tofu, como aliño de ensaladas, carnes o pescados, como desayuno en combinación con creps o gofres…

La olivada es apta para para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa y será tu aliada perfecta si te gusta organizar cenas y no quieres complicarte la existencia. Es un entrante barato, resultón y fácil a más no poder!!La puedes comprar ya hecha pero te diré que no tiene ni punto de comparación!! Así que di adiós a la pereza y prepara una olivada casera!! Los ingredientes son…

• 120 gr de aceitunas sin hueso (yo las puse con sabor a anchoa)
• 10 gr de alcaparras
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano fresco picado

Y su preparación...Triturar todos los ingredientes con una batidora o un robot de cocina hasta que se forme un puré homogéneo.Guarda en un bote cerrado herméticamente.Una vez hecho se conserva en la nevera 3 o 4 días, así que te recomiendo no hacer demasiada cantidad.
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