Orange chicken o pollo a la naranja estilo chino

Esta es la receta que hago yo del pollo a la naranja estilo chino. Un clásico de la gastronomía china y que gusta a todos. Hay muchas variaciones y recetas, pero a mi me va bién ésta.

Es una receta fácil y muy rápida de hacer.

Ingredientes:

• 1 kg de pechuga de pollo a trozos
• 3 huevos batidos
• 2 cucharadas de leche
• 1 taza de harina Maizena
• Sal y pimienta

Para la salsa:

1/2 taza de salsa de soja, 1/4 de taza de ketchup, 1/2 taza de harina, 1/2 cucharada de miel, 1/2 taza de zumo de naranja recién exprimido, ralladura de la piel de una naranja, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de cebollino picado (opcional).

Preparación:

Empezamos preparando el pollo, lo partimos en trozos pequeños, pasamos por huevo batido, harina Maizena, y otra vez huevo batido.

Freímos en aceite a fuego medio, hasta que empiece a coger color doradito por todos los lados. Retiramos de la sartén y los colocamos sobre papel de cocina, mientras se enfrían.

Ahora preparamos la salsa de naranja:

En una cuzuela, mezclamos todos los ingredientes de la salsa de naranja, y lo llevamos a fuego hasta que empiece a hervir.

Colocamos el pollo en una bandeja de horno y lo cubrimos con la salsa de naranja. Horneamos durante unos 20-25 minutos a unos 200º, removiendo con frecuencia, para que se cubra todo bién con la salsita.

Una vez terminado, se puede acompañar con arroz blanco, y lo podemos decorar con cebolleta o cebollino picado, granitos de sésamo (o con lo que queramos, como si no queremos ponerle nada más).

(Visited 134 times, 4 visits today)