Oreos Brownie

 Pues aquí estamos de nuevo, volviendo con una nueva receta. Es un brownie fácil de hacer y muy muy resultón.

 Yo sigo en mi intento de recuperación, poco a poco aunque a veces resulta desesperante, aún sigo esperando citas de médicos ya no para una revisión, sino para verme por primera vez cuando hace ya un año que me pasó todo esto.

Ingredientes:

*1 taza de harina para todo uso.

* 3/4 de taza de azúcar granulada.

* 2 cucharaditas de polvo de hornear.

* Una pizca de sal.

* 1 huevo grande.

* 1/2 taza de suero de leche.

* 1/3 de crema agria o yogurt griego natural sin azúcar (esto fue lo que usé yo; mi despensa no está tan repleta como antes).

* 3 cucharadas de aceite vegetal.

* 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

* 24 galletas Oreo, cortadas en cuartos.

 Y eso conlleva una incertidumbre muy grande con la que me cuesta mucho trabajo vivir tranquila, pero no me queda otra y como bien me ha dicho mi psicóloga, no me sirve de nada estar sufriendo por lo que no sé ni cómo ni cuándo va a ocurrir.

 Y tiene toda la razón pero me resulta muy difícil, aunque de verdad que lo intento.

Preparación del brownie:

- Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos el molde (yo siempre con spray desmoldante). Reservamos.

- En un bol grande tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal, y añadimos también el azúcar.

- En un bol pequeño, mezclamos el huevo, el suero de leche, la crema agria, el aceite y la vainilla.

- Agregamos a la mezcla húmeda a la seca, mezclando ligeramente con una espátula o unas varillas. hasta que esté bien combinado. Aparecerán grumos, no mezclarlos demasiado ni revolver.

-  Vertemos la mezcla en el molde preparado y agregamos las galletas Oreo sin mezclar demasido, trozos enteros, en lugar de migajas.

-  Horneamos durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un  palillo en el centro, éste salga limpio.

- Delar enfriar antes de desmoldar.

 De hecho hoy estoy muy contenta porque ayer fuimos a un gran supermercado y no me agobié, ni me tuve que ir porque no podía aguantar más. Así que poco a poco voy haciendo pequeños progresos que a mí parecen grandes.

 Y aquí estoy, escribiendo esta entrada y recogiendo la casa , pendiente del almuerzo, eso sí, con la ayuda de mi marido, que ha sido un cielo en todo este proceso y tiene el cielo ganado conmigo, porque ha habido desde momentos en los que no se sabía si saldría viva de ésta, otros en los que tenía la cabeza perdida y le decía de todo, y los que he estado y aún estoy, muy muy pidona, soy consciente de ello.Por cierto, hoy es su cumple, así que después le pondré un trocito con una velita.

  En fin, que espero que preparéis este brownie y me contéis qué os parece, muchos besotes y hasta la próxina entrada.