Original Cous Cous con Patata | Recetas Originales

Muy buenos días amigos amantes de la cocina. ¿Cómo se presenta el nuevo año? Desde Cuisíname haremos lo posible por alegraros día a día a través de la cocina más original y creativa. Hoy os tenemos preparada una propuesta tan llamativa como deliciosa. Cocinaremos una receta original a base de patata cocinada en las brasas sobre la que añadiremos un exquisito cous cous. Datos de interés... La receta original del día tendrá como ingrediente protagonista a la patata. Nosotros hemos cocinado la patata en las brasas de la chimenea, sin embargo el resultado de la receta será igualmente exquisito si cocinamos las patatas al horno. Y es que nos encantan las patatas... y no solo por su versatilidad en la cocina sino porque esta hortaliza está repleta de vitaminas, además de otros nutrientes energéticos. Las patatas son muy ricas en hidratos de carbono complejos, y es precisamente por ello que su consumo nos aporta energía y una gran ayuda para mantener la buena forma física, ayudando al cuerpo a mantener el músculo creado. Un consejo amigos, en la medida de lo posible, consumid las patatas con piel, al pelarlas eliminamos muchos de sus nutrientes. 
Y sin más dilación, veamos ya el resultado de este original cous cous sobre nido de patata. Toda una presentación original, divertida y curiosa. Con esta original receta sorprenderéis a vuestros comensales sin duda alguna. 

Ingredientes Cous Cous | Receta Original
(Ingredientes para 2 personas)
- Cous Cous -
200 gramos de Cous Cous2 ajos1 Cebollino1 Pimiento verde1 Chile verde1/2 limónCurry en polvoSalAceite de Oliva

- Patatas -

2 patatas grandes 2 ajosSalSal gordaPimienta negraAceite de oliva
Cous Cous sobre Patata. Prepararemos esta original receta de cous cous en tres sencillos pasos tras los cuales tendremos un plato extraordinariamente exquisito que degustar. 
❶ Las patatas de nuestro cous cous…

En primer lugar prepararemos la base de nuestra original receta: las patatas. Si cocinamos las patatas en las brasas deberemos preparar primero una fogata con leña. Una vez lista la fogata, esperaremos a que el fuego se acabe y queden las brasas sobre las que colocaremos nuestras patatas. Lavaremos nuestras patatas y las cortaremos por la mitad, añadimos en una de las mitades ajo picado o en láminas, sal, pimienta negra y un buen aceite de oliva. Añadimos la otra mitad de la patata y la envolvemos en papel albal. Dejaremos nuestras patatas en las brasas (o en el horno) durante unos 45 minutos en función de la cantidad de brasas y tamaño de las patatas. 

❷El cous cous original… 

En una sartén añadimos aceite de oliva y 2 ajos picados y la colocamos a fuego medio. Pasados unos 5 minutos, añadimos el cebollino y pimiento picados. Añadimos una pizquita de sal y el chile troceado. Dejamos que se cocine a fuego medio y salteamos de vez en cuando. 

Añadimos agua en una olla o en un cazo y agregamos una cucharadita de sal, aceite de oliva, curry en polvo y unas gotitas de limón. Colocamos la olla al fuego y en tanto rompa a hervir, añadimos el cous cous. La cantidad de agua será la misma que de cous cous. Dejamos reposar durante 5 minutos pasados los cuales añadiremos el zumo de medio limón, una pizca de pimienta negra y aceite de oliva. Removemos el cous cous y le añadimos los ingredientes de la sartén. 

❸ Montamos la receta original…

Retiramos las patatas del fuego y les quitamos el papel albal. Añadimos una pizquita de sal gorda sobre las patatas, pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el cous cous cocinado sobre nuestras patatas y regamos de nuevo esta original receta con unas gotitas de aceite de oliva. Una presentación original y muy vistosa. 

Esperamos que hayáis disfrutado de esta original receta de cous cous. Os animamos a cocinarla y sorprender a vuestros invitados.  

Y para comenzar el día...un poco de humor:

Humor. Autor: País de Locos

Recetas de Cocina | Cous Cous Original

Recetas de Cocina

La frase del día:
"La crítica debe hacerse a tiempo; no hay que dejarse llevar por la mala costumbre de criticar sólo después de consumados los hechos." Mao Tse-Tung