Pa de Pessic

Ingredientes:
       - 6 huevos
         - 400 g de azúcar
         - 500 g de harina
         - 8 claras de huevo
         - 1 sobre de levadura en polvo
         - 1 cucharadita de canela en polvo
         - ralladura de limón
A cocinar:
       1.Batir los huevos y el azúcar.(300g)
           2. Mezclar la harina , la levadura y los huevos con el azúcar
           3. En un bol, hay que montar las claras a punto de nieve ,añadiendo poco a poco 100g de azúcar,luego mezclar con el resto de la mezcla con la canela y la ralladura de limón
          4. Vertir en un molde para bizcochos untado con mantequilla previamente
          5.Hornear a una temperatura de 180ºC durante 50 mins.