Paella de marisco a la marroquí

Paella de marisco a la Marroquí.

Paella de marisco a la Marroquí.

Aunque todos sabemos que la paella es originaria de Valencia, este plato se cocina en varios países y de muchas formas diferentes. Mi país tampoco escapa al conocimiento de la existencia de este plato y cada casa tiene su forma de prepararla yo hoy os traigo la mía que sin animo de echarme flores, me queda riquísima! ;). Probarla y me contáis!.Espero que os guste.
Ingredientes:

1 taza de arroz vaporizado.
3 tazas de agua.
Media cebolla picada.
Una zanahoria.
Un tomate pelado y picado.
Medio pimiento en rodajas.
Perejil picado.
Guisantes.
9 Langostinos.
Un puñado de chirlas.
4 o 5 almejas.
3 Pulpos cortados en rodajas.
Especias (1/2, cucharadita de cada): colorante o azafrán, pimienta, pimentón, canela. jengibre, cúrcuma, cominos.
Media cucharada de sal.

PREPARACIÓN:1. Lavamos y preparamos el marisco, lavamos, pelamos y cortamos las verduras.

2. En una paellera, echamos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla.

3. Una vez pochada añadimos la zanahoria, el pimiento y el perejil, pochamos junto a la cebolla sin dejar de remover. Insertamos el pulpo, el tomate y los guisantes, le añadimos las especias, removemos y tapamos u dejamos unos minutos, para que todo coja sabor.

4. Destapamos, removemos y echamos el arroz, lo sofreímos junto con las verduras sin parar de remover y a fuego muy lento. Hasta que coja el color y el sabor de las verduras y las especias.De esta manera el arroz se mantendrá firme.