Pain au chocolat, un manjar francés para preparar en casa

Después de haber probado el pain au chocolat en París, el parámetro fue tan alto que después me costó mucho encontrar ese sabor en otro lado. Lo cierto es que la materia prima no es la misma y cambia de acuerdo al país en el que vivamos. De todos modos ¡no hay que perder las esperanzas! Si seguimos esta receta podemos sorprender en casa con una riquísima factura casera. De paso nos damos el gustito de amasar y aprendemos un poco de la maravillosa boulangerie francesa.
Ingredientes: rinde para 10 unidades

• Harina 0000: 150 g
• Azúcar: 50 g
• Sal: 1 cucharadita
• Leche: 100 cm3
• Huevo: 1
• Levadura: 25 g fresca (o un sobrecito de la instantánea)
• Manteca: 125 g
• Chocolate: 100 g
• Yema de huevo: 1

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