Paletilla de cabrito a la mostaza

Ingredientes para dos personas:
2 paletillas de cabrito Mostaza antigua 2 patatas 2 cebollas 150 ml. de vino blanco Tomillo Romero Manteca de cerdo 1/2 pastilla de caldo Aceite de oliva Sal Pimienta
Elaboración:
Salpimentar las paletillas y embadurnarlas con la mostaza.  Dejar en adobo durante una hora.
En una bandeja apta para horno echar un chorrito de aceite de oliva.  Colocar las paletillas de cabrito y poner unos trocitos de manteca de cerdo por encima.
Espolvorearlas con tomillo y romero, echar el vino blanco y la 1/2 pastilla de caldo.
Con el horno precalentado, hornear a 175º durante unos 50 minutos.
A parte prefreír patatas y cebollas a rodajas en aceite de oliva.
Cuando falten 10 minutos para acabar la cocción, quitar las paletillas, en la misma bandeja poner una base de patatas y cebolla, salar, volver a colocar la carne y continuar la cocción hasta que esté en su punto. http://feedproxy.google.com/google/qkEW