Revista Cocina

Pan casero con semillas

Por Ivana

Pan casero con semillas

Foto: Iva a cocinar

Este pan es fácil de hacer y riquísimo!!...lleva un poco de tiempo solo para el levado, pero podés realizar cualquier actividad mientras ese tiempo pasa. Valdrá realmente la pena!! 

Ingredientes:


- 450 gs. de harina 000. 
- 10 gs. de levadura fresca. 
- 1 huevo.
- 1 taza de leche tibia.
- 1/4 taza de aceite.
- 1 cdta. de azúcar. 
- 1 cda. de sal. 
- Semillas de sésamo, chia y girasol (cantidad que prefieras) 

Procedimiento:

Colocamos 400 gs. de harina en un recipiente (dejar 50 gs. reservado por si hace falta luego para amasar), con la sal y las semillas que deseemos, realizamos un espacio en el centro e incorporamos el huevo, la leche previamente entibiada junto a la levadura y el azúcar (aquí disolver los 3 ingredientes juntos) , y por último el aceite. Formamos una masa y amasamos durante 10 o 15 minutos.  

Ponemos la masa en un recipiente untado con aceite, tapamos y dejamos descansar por 1 hora (aquí puedes realizar cualquier actividad mientras esperas el levado).

Encendemos el horno a 180°.

Preparamos el molde que vamos a usar (yo usé uno tipo budinera grande de 25 cm. de largo) con papel manteca en todo su interior. 

Cuando la masa duplicó su volumen inicial, la estiramos con las manos realizando un rectángulo, enrollamos y colocamos en el molde. Dejamos descansar tapado 20 minutos más y llevamos a hornear por 35 a 40 minutos (dependiendo de cada horno).

Cuando lo retiramos del horno desmoldamos inmediatamente. Muy fácilmente se retira el papel manteca. 

Y a saborear este exquisito pan casero!!

Pan casero con semillas

Foto: Iva a cocinar



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