Pan casero en freidora de aire: receta fácil y resultado crujiente

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
1
Preparación
15M
Cocinado
30M
Dificultad
Fácil
Calorías
75
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Hacer pan en casa nunca fue tan sencillo. Si tienes una freidora de aire, puedes disfrutar de un pan crujiente por fuera y tierno por dentro sin necesidad de encender el horno. Solo necesitas harina, levadura y un poco de paciencia para el levado.

Esta receta es ideal para quienes buscan un pan casero rápido y sin complicaciones. Perfecto para acompañar cualquier comida, preparar tostadas o simplemente disfrutarlo recién hecho con aceite de oliva.

Ingredientes para hacer pan rápido y delicioso en la freidora sin aceite

• 390 g de harina de trigo común
• 25 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 8 g de sal fin
• 9 g de azúcar
• 230 ml de agua templada
• 7 g de levadura seca de panadería (o 20 g de levadura fresca disuelta en agua templada)

Cómo hacer pan en freidora de aire sin complicaciones paso a paso

1. Comenzamos mezclando en un bol la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.
2. Añadimos la mantequilla blanda y el agua templada. Mezclamos hasta integrar y amasamos a mano o con amasadora durante unos 8 minutos, hasta conseguir una masa lisa y elástica.
3. Formamos una bola, cubrimos con un paño y dejamos reposar 1 hora hasta que doble su volumen.
4. Desgasificamos la masa presionando suavemente, la boleamos de nuevo y colocamos en el recipiente o papel apto para la freidora de aire.
5. Tapamos y dejamos levar otra hora, hasta que vuelva a duplicar su tamaño.
6. Antes de que termine el levado, precalentamos la freidora de aire a 180 °C. Con un cuchillo afilado, realizamos unos cortes superficiales sobre la masa y cocinamos durante 30 minutos a 180 °C, vigilando a los 20 minutos por si se dora demasiado; si es así, lo cubrimos con papel de aluminio.
7. Retiramos el pan y lo dejamos enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Ya tenemos listo nuestro delicioso pan casero preparado para disfrutar.

Te recomiendo con esta receta

• Si la masa queda demasiado pegajosa, añade una cucharada extra de harina.
• Puedes sustituir parte del agua por leche templada para un pan más tierno.
• Añade semillas o copos de avena sobre la superficie antes de hornear para darle un toque rústico.

Acompañamientos sugeridos

• Aceite de oliva virgen extra y tomate rallado
• Queso fresco con miel y nueces
• Sopa o crema caliente casera
• Pan Relleno de Atún y Queso

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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