Pan chino y entrevista en OndaCádizTV

Este pan es delicioso me gusta el sabor dulce que tiene... bueno hoy no voy a hablar mucho de la receta pues creo que todo el mundo conoce este pan así que os dejo la receta y después de ella os enseño la entrevista...
Ahí va:

Ingredientes:
300g harina
150 ml de agua
20g levadura de panadería o 1 sobre de la seca
30 g manteca de cerdo o mantequilla
1 cucharada de sal
1 cucharada de miel
1 1/2 cucharada de azúcar
Preparación:
Poner en el vaso los ingredientes excepto la harina y la levadura y poner 1 minuto, vel1, 40º.
Añadir la harina y la levadura y amasar en velocidad espiga 4 minutos y sacar la masa y dejar reposar unos 30 minutos tapada con un paño para que doble su volumen.
Hacer bolitas pequeñas y dejar reposar 15 minutos más....
Entonces freir hasta que queden dorados y dejar sobre papel absorvente.
O hacer al vapor, en el caso del Varoma parecen crudos porque queden blancos, pero están cocinados.
Poner agua en el vaso, calentar a 100º C durante 5 minutos.
Transcurrido este tiempo, poner el Varoma sobre el vaso y poner dentro los panecillos sobre papel secante.
Programar 25 min, temperatura Varoma, velocidad 2.
Una vez pasado el tiempo dejar reposar unos minutos.
 
Los que hacen en los chinos son fritos pero están buenos de las dos maneras...
 
 

Bueno y ahora os voy a contar que me han hecho una entrevista para la televisión local OndaCádizTV para el programa El Mirador y para el informativo, me preguntaron sobre el blog, el programa en canalcocina, mis tartas etc... bueno el video no lo tengo pero en cuanto me lo pasen os lo pondré.... las fotos están hechas por mi hijo Alex de 9 años y la verdad es que no se le da mal.... la entrevista se hizo en el club nautico El Cano y a pesar del viento y el sol me gustó mucho la experiencia... digo lo del sol porque soy fotosensible y me molesta hasta la luz indirecta del sol... así que estuve todo el tiempo con los ojos encogidos... pero bueno...
Os dejo con algunas fotos:



Que os ha parecido....?