Esta vez he hecho dos panes con la base del pan de aceite y orégano he aprovechado parte de la masa para hacer otro pan que tenía en la cabeza uno hecho con queso de cabra y olivas, nos ha encantado los dos panes.
Ingredientes: 750gr de harina de fuerza
50ml de aceite de oliva extra
levadura fresca 25gr
una cucharadita de azúcar
una cucharadita de sal
de los botes de orégano seco las tres cuartas partes del frasco
Queso de rulo de cabra (Puede ser un queso diferente)
Olivas garnachas (O las olivas que os gusten)
400gr de agua.
Añadir en un bol la harina con el orégano
Añadir el aceite de oliva junto con el agua tibia y la levadura fresca remover con una cuchara ya que la masa es muy húmeda y pegajosa, dejar reposar en un sitio cálido durante unas tres o hasta que haya aumentado de volúmen.
Esta masa ya está aumentada y si queréis hacer el pan de queso y oliva tendréis que coger porciones de masa, y si no queréis hacer el pan de queso y olivas tendréis la masa a punto para amasarla un poco y darle forma para dejarla elevar otra vez para el pan de aceite y orégano y de ahí al horno.
Poner harina en la mesa de trabajo coger una porción de masa estirarla y poner en el centro de la masa pociones de queso y de olivas...
Cerrar esa porción y enrollarla...
Cubrir todo el molde y pincelar con aceite de oliva.Dejar levar otra vez durante otra hora .
Precalentar el horno a 200grados durante 20 minutos luego bajar la temperatura a 180 e introducir los panes dejarlos cocer curante 30 minutos o hasta que los veáis dorados.
Nos ha encantado con relleno, pudiendo tener miles de rellenos diferentes.
Este es un pan exquisito para acompañar con unas anchoas, atún ,queso , ecalibadas, o degustarlo tal cual...
Este pan de aceite y orégano es una delicia para el paladar...
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