Pan de ajo

Comienza con un aperitivo diferente.

Ingredientes:

• Pan (1 viena).
• 2 dientes de ajo.
• 1 nuez de mantequilla.
• Perejil picado.
• Pimienta negra molida.
• Sal.
• Queso para fundir o en loncha.

Preparación:

1.- Pelamos y picamos los ajos.

2.- En el mortero ponemos los ajos picados, la nuez de mantequilla, el perejil, la pimienta negra molida y la pizca sal.

3.- Se maja todo muy bien, hasta que nos quede una pasta, lo más uniforme posible.

4.- Ponemos a calentar el horno a 160º.

5.- Ahora cortamos el pan en rebanadas, pero sin llegar el corte hasta el final.

6.- Rellenamos los cortes que le hemos hecho al pan con la pasta que conseguimos en el mortero.

7.- Envolvemos la pieza de pan en papel de aluminio.

8.- Metemos la pieza de pan envuelta en papel de aluminio en el horno durante 10 minutos.

9.- Pasado el tiempo, sacamos el pan.

*Consejo: Normalmente los picos de la viena no se van a poner, es recomendable probar como ha quedado, por si tenemos que retirar con un cuchillo parte del majado. Aquí es donde podemos rectificar, antes tampoco es conveniente, porque en el horno es donde el pan coje el aroma del ajo, y no pasa nada porque haya más de la cuenta.

10.- Terminamos de cortar las rebanadas, y la colocamos en un plato apto para hornos.

11.- Una vez colocadas las rebanadas, la cubrimos con queso para fundir o un queso en loncha.

12.- Metemos el plato en el horno a 180º durante 5-10 minutos, en cuanto veamos que el queso está fundido y el pan dorado, lo sacamos.

¡Ya solo queda disfutrarlo!

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