Pan de calatraba

        Entramos en el fin de semana, así que toca algo dulce. Que paséis un buen fin de semana y a descansar!!!!!!!!!!!!!!!!. Otra de estas recetas tradicionales de postres; pero que yo nunca la había hecho. Un día me la encontré en una revistas y viendo que tenía los ingredientes y a la vez necesitaba un tercer postre fácil para una de esas comidas donde nos juntamos los amigos............me decidí sin más a hacerla.             La verdad es que todas estas recetas primas hermanas de los flanes me encantan. Y este es muy parecido a los flanes con leche condensada pero con el añadido de las magdalenas. Que al cocer tienden a subir hacia arriba, lo que luego será al desmoldar la base del flan. Riquísimo, ha gustado mucho y de hecho desde ese primer día que lo hice ya van mas. Sobre topo para aprovechar las magdalenas que sobran y quedan un poquito duras.

Ingredientes:1 bote de leche condensada (370 gr)4 huevosleche semidesnatada2 magdalenas4 cucharadas soperas de azúcar

1. Batimos los huevos en un bol.
2. En otro cuenco ponemos la leche condensada.
3. Tomando como medida el bote de leche condensada, agregamos a esta dos de leche semidesnatada.
4. Incorporamos los huevos poco a poco sin dejar de remover.
5. Con el azúcar hacemos y unas gotitas de agua hacemos un caramelo con el que cubriremos la base de un molde de plumcake.
6. Agregamos al molde la mezcla de leche y huevo. Y añadimos las magdalenas desmenuzadas.
7. Cocemos en el horno al baño maría con una temperatura de 180º unos 25 minutos. Mejor comprobamos con un palillo o cuchillo si está cuajado antes de sacarlo, sino, dejar unos minutos mas.
8. Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.