Ayer hice un pan de orégano y queso parmesano que está para quitarse el sombrero, mejor dicho estaba porque no queda ni rastro de él, la próxima vez tendré que doblar las cantidades y hacerlo más grande. Por falta de tiempo he suprimido las fermentaciones y he vuelto a recurrir a la bolsa de asar, un buen sistema cuando estamos demasiado apurados y tenemos que reducir minutos a toda costa. Para conseguir un pan saborizado como el de hoy no es necesario ser panader@ profesional, solamente tienes que hacer la masa, dar la forma que prefieras al pan e introducirlo en una bolsa de asar. También puedes obtener un pan milagro utilizando un recipiente de pirex.
Hacer pan en casa es muy gratificante, te aseguro que disfrutarás cada minuto de la preparación, desde el amasado hasta el horneado. Si todavía no te has iniciado en el mundo de la panadería casera te sugiero empieces hoy mismo, comer una rebanada de pan hecho con tus propias manos es algo maravilloso. En el blog tienes una gran variedad de panes a tu disposición, dulces y salados, rápidos o con sus fermentaciones correspondientes. Me encanta hacer experimentos en la cocina, probar nuevos sabores y combinaciones es algo habitual en mí. A la masa del pan se le pueden añadir muchos ingredientes y yo no tengo miedo cuando se trata de hacerlo, te dejo algunos ejemplos de mis ensayos: pan de jamón y mozzarella con mermelada de tomate, pan de naranja, pan de zanahoria con ciruelas pasas, pan tierno de calabaza y pan de almendra y coco rallado. He de decir que el resultado de cada uno de ellos ha sido fantástico, todos nos han gustado muchísimo.
Este pan de orégano y parmesano tiene un sabor espectacular, perfecto para los amantes del pan como yo, cada mordisco te transportará al séptimo cielo. ¿Te animas a prepararlo ahora mismo? Acompáñame a la cocina, ha llegado el momento de meter las manos en la masa.
PAN DE ORÉGANO Y QUESO PARMESANO
INGREDIENTES:
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500g de harina de fuerza
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300ml de agua templada
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10g de levadura fresca
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2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
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7g de sal
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2 cucharaditas (de postre) de orégano
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100g de queso parmesano rallado
PREPARACIÓN:
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Disolver la levadura en el agua.
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Mezclar la sal con la harina en un bol.
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Hacer un hueco en el centro y añadir el agua con la levadura disuelta.
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Agregar el resto de ingredientes (aceite, orégano y queso) y amasar hasta conseguir una masa uniforme y elástica.
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Formar el pan al gusto.
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Engrasar el interior de una bolsa de asar y meter en ella el pan formado. Cerrarla bien con su cierre y colocarla sobre una bandeja de horno.
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Hornear, CON EL HORNO FRIO SIN PRECALENTAR, a 190/200º 45/50 minutos aproximadamente (el tiempo es orientativo, depende de cada aparato).
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Retirar, abrir la bolsa con cuidado para evitar quemaduras y sacar el pan.
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Dejar enfriar encima de una rejilla.
Saborea tu pan de orégano en cualquier momento del día. Es ideal para untar con algún paté, hacer tostas y montaditos o como acompañamiento de la comida.
Y si quieres comer sándwiches exquisitos haz pan de molde casero:
«Pan de molde con yogur griego»
«Pan de molde con mezcla de frutos secos, semillas y avellanas»
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure