Es una receta rica y sana y muy gustosa, además de económica y fácil de elaborar. Espero que os animéis a hacerla y me comentéis los resultados, o dudas. Empecemos con los Ingredientes.
Ingredientes:
- 3 o 4 Plátanos muy pero que muy maduros, (negro).- 3 Huevos.- 150 gr de margarina o aceite de girasol (que es lo que yo usé).- 160 gr de Azúcar Moreno.- 350 gr de Harina de Repostería.- 1 cucharadita de levadura en polvo.- 1 cucharadita de Bicarbonato.- 130 ml de leche.- 1 cucharada de esencia de vainilla.- 75 gr de Nueces Picadas.- 80 gr de Lágrimas de Chocolate.
Elaboración:
- Pre calentamos el horno a 170º C.- Ponemos en un bol el aceite y el azúcar, y lo batimos bien, hasta que esté homogeneizada la mezcla.- A continuación incorporamos los huevos de uno en uno, y los integramos bien antes de añadir el siguiente.- Cuando ya estén, cogemos los plátanos, que previamente habíamos aplastado con un tenedor, y los añadimos al bol, y volvemos a batir.- Seguidamente iremos echando poco a poco la harina con la levadura y el bicarbonato, y todo ello sin dejar de batir.
- Después añadimos la leche con la vainilla y las lagrimas de chocolate y batimos hasta que la masa quede libre de grumos.- Seguidamente horneamos a 170º C durante unos 30-40 minutos. Siempre comprobar con un palito o pincho. Por cierto si las hacéis como magdalenas, solo tardarán unos 15-18 minutos en el horno a la misma temperatura.
Y esto es todo espero que os haya gustado esta deliciosa receta original para las meriendas, o desayunos, como es el caso de mi casa.A disfrutarla y espero que os guste.
Como veis no hay muchas fotos del paso a paso, y no es por no ponerlas pero es que es una receta tan sencilla como rica, y no conlleva una mayor complejidad. Ya veréis si llegáis a hacerla como os quedan y no volveréis a hacer otro bizcocho para merendar, o desayunar.
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