Hoy traigo una receta que tenia muchas ganas de hacer desde hace mucho tiempo, como ya sabéis me gusta mucho hacer pan en casa y he visto algunos panes en la red hechos con remolacha, que me han encantado, así que tenia pendiente hacer yo uno, a mi manera claro esta!!He de decir que cuando prepare la masa me enamoro ese color rosa tan bonito y al hornearlo, mi sorpresa al ver que ya no se veia del mismo color.Un amigo me comento que eso ocurre por hacerlo con remolacha cocida y que si la hubiese cocido yo no habría perdido tanto color, habrá que intentarlo de nuevo, pero mientras os dejo la receta de este pan.Espero que os guste!!Ingredientes:
400 gramos de harina de fuerza425 gramos de harina de todo uso400 mililitros de leche25 gramos de levadura fresca5 gramos de azúcar30 mililitros de aceite de oliva virgen10 gramos de salUna remolacha cocidaPreparación en Thermomix:Calentar la leche 2 minutos a 37 grados velocidad 2.Añadir la levadura y mezclar 10 segundos velocidad 3.Añadir la remolacha en trozos y triturar 20 segundos velocidad 6.
Fijaros que color tan bonito, me encanta!!
Añadimos las harinas, el azúcar, el aceite y la sal, 20 segundos velocidad 5.
Amasar 2 minutos en posición espiga.Dejamos reposar en un bol la masa en una hora y media.
Pasado este tiempo habrá doblado su volumen.
Amasamos de nuevo 30 segundo en posición espiga.Formamos el pan y lo ponemos en una bandeja para horno.
Dejamos reposar de nuevo una hora y media.Le hacemos un corte en el pan, hay queda vuestra creatividad.
Encendemos el horno a 200 grados y ponemos una bandeja con agua caliente, para que haga vapor.Metemos la bandeja con el pan al horno durante 50 minutos.Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Y listo para comer!!No ha quedado ese color rosa tan bonito como cuando prepare la masa pero estaba rico y con ese toque tan característico de la remolacha.
Vamos un pan diferente y que tenia muchas ganas de preparar.
Os apetece un trozo?
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure