Pan francés

Cómo me gusta comer pan casero y también hacerlo, aunque todavía tengo mucho que aprender.Fui al blog de mi amiga Marisa ya que tiene una selección de panes increíbles.Y me decidí por este pan francés que tan sólo tiene cuatro ingredientes, a ver cuando me dás una Masterclass Marisa!! :) 

Receta con Thermomix
INGREDIENTES:

• 365 ml de agua
• 25 gr de levadura de prensa
• 620 gr de harina de fuerza
• 10 gr de sal

PREPARACIÓN:

• Poner el agua y la levadura en el vaso de la Thermomix y programar 5 segundos velocidad 6
• Añadir la harina,la sal y programar 3 minutos velocidad espiga
• Colocar la masa en un recipiente untado con aceite y tapar con un paño de cocina y meterlo en el horno apagado para que haga el levado, durante 1 hora y media
• Pasado el tiempo de levado, amasar para quitar el aire, dar forma de hogaza al pan, hacer una cruz honda con un cuchillo y pintar con aceite.Y dejar levar otra media hora
• Precalentar el horno a 210º
• Meter un recipiente con agua dentro del horno ( para hacer vapor ) y hornear el pan durante 45-50 minutos(sabréis si está hecho dando unos golpes en la base y si suena hueco es que está hecho).
• Dejar enfriar sobre una rejilla. Y listo!!

NOTAS:Si es posible, consumir al día siguiente, cuando esté bien asentadito (nosotros no aguantamos y lo comimos el mismo día,jejejeje).Perdonar por no tener la foto del corte del pan, es que se me olvidó... :) Cuando vuelva a hacerlo prometo foto!! :)                                                                                BON APPÉTIT!!