Revista Cocina

Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.

Por Maribel02

Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.
Ingredientes:
150 grs. Zanahorias crudas.450 grs. Harina integral.150 grs. Harina de fuerza.25 grs. Levadura fresca.5 grs. Sal.10 grs. Semillas de amapola.10 grs. Semillas de linaza.10 grs. Semillas de sésamo.200 grs. Bebida de soja.100 grs. Aceite de oliva.
Elaboración:
Ponemos las zanahorias en el vaso del thermomix.Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Picamos 10 segundos, velocidad 6.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Añadimos la bebida de soja, aceite de oliva.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Mezclamos 30 segundos, velocidad 7-10.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 1.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Añadimos la levadura.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Mezclamos 30 segundos, velocidad 4.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Añadimos las harinas.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Echamos la semillas.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Programamos 3 minutos, vaso cerrado velocidad espiga.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Dejamos que la masa suba en el vaso.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Sacamos la masa a una superficie enharinada.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Le damos forma de bola.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.La ponemos encima de papel de horno.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.La metemos dentro de la cubeta de la olla.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Tapamos la olla y dejamos que doble el volumen.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Pasado el tiempo, pintamos con aceite de oliva por encima.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Ponemos las semillas por encima.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 60 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130º, 60 minutos, válvula abierta.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino. Destapamos y ponemos la tapa doradora 10 minutos, 175º, para dorar la parte de arriba.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Desmoldamos.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Dejamos enfriar encima de la rejilla.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Nuestro pan hecho.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.
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Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.El corte.
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Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.Listo para comer.
Pan integral de zanahoria con bebida de soja y semillas de sésamo, amapola y lino.
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