Revista Cocina

PAN NAAN, SEGÚN CLAUS MEYER [Desmontando mis creencias]

Por Anamelm
PAN NAAN, SEGÚN CLAUS MEYER [Desmontando mis creencias]     Londres. He viajado a Londres con el objetivo secreto de ir a una librería. Sí, ya. Que estoy zumbada. Lo sé. Pero entendedme. Es muy difícil conseguir libros de panadería aquí. Me refiero a libros de esos por los que mataría, no libros sencillos con recetas o con técnicas de iniciación. Me refiero…

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