Hace unos días Miguel trajo unas nuevas mermeladas de Helios para probar y quise hacer un postre con una de ellas. Qué mejor que una fácil panacotta de yogur para probar la mermelada de granada y fresas. Es la que más nos sedujo, bueno esa y la de pera y también la de albaricoques con chocolate blanco. Con esa hice una trenza de hojaldre que estaba de muerte.
Bueno al lío, que con unos yogures y gelatina hacemos un postre estupendo en pocas horas, vamos con ello:
Ingredientes: para 6 moldes de flan6 yogures naturales5 láminas de gelatina200 ml de lecheazúcar al gustoaroma de vainilla
Poner las láminas de gelatina a remojar en agua fría. Una vez blandas escurrir y poner en un cuenco con la leche caliente, remover hasta que se deshagan. En un bol grande echar los yogures con el azúcar y el aroma de vainilla, remover hasta que se deshaga el azúcar por completo añadir la leche cuando este casi fría. Mezclar bien y verter en los moldes, guardar en el frigo unas 6 - 8 horas. Para desmoldar fácil, meter el molde ( hasta la mitad) en un bol con agua caliente. Así será más sencillo. Poner en un plato y acompañar de la mermelada que más te guste.
* Mis moldes de flan son grandes, me salieron 6 para que te hagas una idea.
Un postre muy fácil y rico. La mermelada de granada y fresa está espectacular de buena. Besines y feliz día.
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