El pan de chocolate son pequeños bocados deliciosos de pan suave y ligeramente dulce, siempre presente en el buffet de fiestas infantiles, ya que mantienen su suavidad a lo largo de los dias y son inmensamente apreciado por los niños.
Los panecillos son ideales para llevar a un picnic o una excursión, se pueden preparar el día anterior
y tener la seguridad de que van a mantener intacto su sabor y su aroma.aqui les dejo la receta jacky ceron
INGREDIENTES PARA 10 PANECILLOS :
- 250gr de leche
- 85 gr de azucar
- 35 gr de mantequilla
- 1 cubo de levadura para pan 25 gr
- 500 gr de harina tipo 00
- 50 gr de gotas de chocolate
- 1 huevo
- 1 ampolla de esencia de vainilla
Poner en un bol todos los ingredientes, agrege poco a poco la mezcla de leche y levito a temperatura templadapasamos la mezcla a un superficie lisa y amasamos por al menos 10 min esto es muy importante ,con las cantidades no se nesecita mas harina ,solo paciencia en amasar, cuando tengamos una masa lisa e esponjosa dejamos reposar hasta que esta doble su volumen .cuando sea bien levitada cojemos la masa estiramos un poco y agregamos a la masa el chocolate , formamos una especie de cilindro y cortamos trozos para hacer los panecillos redondos ponemos en una bandeja de horno y por encima pintamos con leche .dejamos levitar por al menos una hora despues los pintamos con la yema de huevo y metemos al horno a 180 gr por 15 min deben estar doraditos sacamos y ponemos en un plato asi no se cocinaran mas en la bandeja, se pueden espolvorear azucar glass por encimabuenisimos con leche para una merienda y el desayuno! buen trabajo!!
jacky ceron!
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