Panecillos de leche ...... un desayuno de fiesta

Cuando aparecieron los panecillos de leche de la Bella Easo mis niños eran pequeños , los compré  muchas veces para darles esos bocatas de merienda cuando los llevaba al parque porque era blandito y les gustaba mucho , ha pasado el tiempo y ahora adolescentes me los pedían para desayunar , los había visto en varios blogs con una pinta increíble pero aún no me animaba a meterme en el mundillo de las masas ...pero desde que tengo la panificadora  todo cambió ...me atrevo con muchas cosas  , estos panes los tenia señalados en un libro que me regaló mi marido hace tiempo " 2OO RECETAS DE PAN " de la Editorial Blume  una  maravilla de libro trae recetas dulces y saladas ...´´esta es la primera que  señalé  y sale  tal cual con estas medidas hice 30 panecillos medianos ideales para untar con mantequilla y mermelada ....también sirven para esos minibocatas vegetales de una cena ligera ......

INGREDIENTES:

• 250 ml de leche 
• la receta original pone 2 cucharaditas de leche en polvo ( yo no las eché ) 
• 100 gr de azúcar 
• 50 gr de aceite de oliva ...utilicé el de 1º 
• 1 huevo 
• 1 chorrito de vainilla liquida 
• 40 gr de levadura panadería fresca
• sobre unos 600 gr de harina mezcla mitad fuerza , mitad normal 
• 1 cucharadita de sal .

Se puede hacer en TMX o a mano pero yo la hice en mi Panificadora del LIDL...UNA JOYA ....

PREPARACIÓN:
 

1. Mezclamos primero aparte la leche ....(con la leche en polvo  que yo no puse ) el azúcar , el huevo ,el aceite , la vainilla ..mezclamos bien y metemos en el vaso de la panificadora  .
2.  Añadimos la levadura deshecha   y volcamos la harina  con la sal ....
3. Programamos en el programa de 15 minutos en mi caso el nº 9 ....dejamos que amase y termine el programa , apagamos ,dejamos le vedar como mínimo 2 horas .
4. Preparamos las bandejas con los tapetes de silicona  donde vamos a formar los panecillos para después meterlos en el horno .
5. Pasado este tiempo de levado sacamos la masa sobre una meseta con un poco de harina la estiramos con 1 cm de grosor  y con un corta pastas ovalado  hacemos las formas y le damos dos cortes encima ...los vamos poniendo en la bandeja que tenemos preparada ...dejamos que nuevamente le veden mínimo 40 minutos tapados y en un lugar cálido hasta que doblen su volumen
6. Antes de meterlos en el horno pintarlos con leche templada .............
7. Precalentamos el horno a 200º ...unos 10 minutos antes de meterlos bajamos la temperatura a 180º.
8. Metemos las bandejas a horno arriba y abajo sin ventilador ...dejamos que se hagan 10-12 minutos si veis que se queman bajar temperatura a 170º ...depende de los hornos .
9. Sacar del horno  y dejar enfriar ...

Están listos para tomar con jamón ,queso ,sobrasada , crema de queso ....y sobre todo para desayunar
HUMMMMM ....... QUE BUENOS ......

A PARTIR DE AHORA  LOS HARÉ PARA DESAYUNAR  MUCHAS VECES .......MARIMI