Revista Cocina

Panecillos de Queso

Por Elisa Gómez Fernández
Hoy receta de pan. El pan casero me encanta y siempre fue asignatura pendiente en mi cocina. Desde que empecé  a hacerlos descubrí que no hay nada que iguale a un pan recién horneado, hecho con buena harina y sobre todo que mi casa huela  pan, es para mí una delicia.
Panecillos de Queso
No soy experta en panes, quedo muy lejos de eso, pero hago unos panes sencillos, sin complicaciones y que para los que quieran aventurarse en el mundo de las masas son estupendos.Hoy os animo a probar estos panecillos, deliciosos para bocadillos, para hacer un buen desayuno o merienda. Probad y el relleno corre de vuestra cuenta. Dejad volar vuestra imaginación y como siempre disfrutad todo lo que podáis.
Panecillos de Queso
INGREDIENTES
400 g. de harina de fuerza200 g. de aguaqueso rallado parmesano o el que más os guste25 g. de levadura fresca1 cucharadita de sal20 g. de aceite de oliva
Panecillos de Queso Panecillos de Queso
PREPARACIÓN
Pon el agua y la levadura en el vaso de la Thermomix y programa 37º, 2 minutos, velocidad 1. Añade la harina, la sal y el aceite. Programa velocidad 6, 6 segundos y después velocidad espiga, 8 minutos.Saca la masa del vaso y haz bolitas de unos 40 g. más o menos y da la forma a los bollitos moldeando unas puntas en los extremos . Haz unos cortes con un cuchillo afilado , ponlos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espera a que doblen su volumen en un sitio apartado de corrientes ( puedes meterlos en el horno sin temperatura ).
Panecillos de Queso
 Cuando hayan levado pon el queso rallado por encima y hornea a 180º, hasta que estén dorados.
Panecillos de Queso
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Panecillos de Queso



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