Panecillos de Queso

Hoy receta de pan. El pan casero me encanta y siempre fue asignatura pendiente en mi cocina. Desde que empecé  a hacerlos descubrí que no hay nada que iguale a un pan recién horneado, hecho con buena harina y sobre todo que mi casa huela  pan, es para mí una delicia.

No soy experta en panes, quedo muy lejos de eso, pero hago unos panes sencillos, sin complicaciones y que para los que quieran aventurarse en el mundo de las masas son estupendos.Hoy os animo a probar estos panecillos, deliciosos para bocadillos, para hacer un buen desayuno o merienda. Probad y el relleno corre de vuestra cuenta. Dejad volar vuestra imaginación y como siempre disfrutad todo lo que podáis.

INGREDIENTES
400 g. de harina de fuerza200 g. de aguaqueso rallado parmesano o el que más os guste25 g. de levadura fresca1 cucharadita de sal20 g. de aceite de oliva
 
PREPARACIÓN
Pon el agua y la levadura en el vaso de la Thermomix y programa 37º, 2 minutos, velocidad 1. Añade la harina, la sal y el aceite. Programa velocidad 6, 6 segundos y después velocidad espiga, 8 minutos.Saca la masa del vaso y haz bolitas de unos 40 g. más o menos y da la forma a los bollitos moldeando unas puntas en los extremos . Haz unos cortes con un cuchillo afilado , ponlos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y espera a que doblen su volumen en un sitio apartado de corrientes ( puedes meterlos en el horno sin temperatura ).

 Cuando hayan levado pon el queso rallado por encima y hornea a 180º, hasta que estén dorados.