Revista Cocina

Panecillos de queso de tomate y orégano

Por Raquel
Panecillos de queso de tomate y orégano

Bueno los que me vais conociendo ya sabéis un poco como soy y en cuanto veo algo algún ingrediente de cocina que me llama la atención ya estoy imaginando que hacer con el y como lo voy a utilizar.

Pues eso me paso en una feria a la que fui, vi de todo y todo lo quería jeje, pero como todo no puede ser me hizo gracia este queso de color rojo y fue verlo y enseguida me imagine un pan con este queso.
Os tengo que decir que para mi gusto el queso no valía mucho,  eso si olía muy bien pero de aspecto me recordaba a la pastelina con la que jugábamos cuando eramos niños, pero sin embargo el pan estaba de muerte super esponjoso y con ese color tan bonito o al menos eso me pareció a mi.
Bueno aquí tenéis la receta, por si lo queréis hacer.

Ingredientes:

100 gramos de queso de tomate y orégano350 gr. de harina de fuerza200 ml. de leche12 gr. de levadura frescaAzúcar ( 1 cuchara de postre)Aceite de oliva virgen ( 2 cucharadas soperas)Una cucharadita de sal

Preparación:

Este es el queso.
Panecillos de queso de tomate y orégano

Reservamos cuatro trocitos pequeños de queso e resto lo trituramos, hasta que quede en trocitos muy, muy pequeños.Ponemos una fuente redonda con la harina, la sal, la azúcar y el queso, lo mezclamos bien.

Hacemos un hueco en el centro y echamos el aceite.Calentamos la leche y disolvemos la levadura en ella y la añadimos junto el aceite.Vamos mezclando hasta que cueste remover y continuamos amasando en el mármol, espolvoreando harina por el mármol para que no se pegue, la masa.Amasar durante diez minutos y hacer una bola, poner en una fuente untada ligeramente en aceite, para que no se pegue y tapar con un paño húmedo y dejarlo levar durante una hora y media.
Panecillos de queso de tomate y orégano

Mirar como ha subido!!


Panecillos de queso de tomate y orégano
Volver amasar bien para que expulse el aire y repartimos la masa en cuatro trozos y le damos forma de panecillo, le hacemos unos cortes en cruz y le ponemos un trocito de queso del que habíamos reservado .Lo ponemos encima de un papel vegetal, encima de la bandeja del horno.
Panecillos de queso de tomate y orégano


Ponemos el horno a 180 grados arriba y abajo y pondremos un recipiente con agua apto para el horno para que nos haga vapor, en la parte de abajo.Cuando alcance la temperatura metemos los bollos de pan durante quince minutos  y estarán listos.


Panecillos de queso de tomate y orégano
Panecillos de queso de tomate y orégano

Y mirar que super esponjosos por dentro y que me decís de ese bonito color que tienen, me encantan!!.


Panecillos de queso de tomate y orégano

Espero que lo probéis, os dejo un surtido de hamburguesas caseras por si queréis hacer alguna de ellas.

Hamburguesas de luxe rellena de queso de cabra
Hamburguesa rellena de pimientos confitados
Hamburguesa de cerdo rellena de cebolla morada
Hamburguesa casera de pollo
Hamburguesa de cerdo rellena de cebolla caramelizada
Hamburguesa casera de queso de cabra
Hamburguesa rellena con manzana caramelizada
Que aproveche!!
Os deseo que paséis un feliz fin de semana a tod@s.https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

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