Panecillos "preñaos"

Que he utilizado:
Para la masa:
200 gr. de harina de fuerza120 ml. de agua mineral1 gr. de levadura de pan liofilizada4 gr. de sal
Para el relleno:

1 chistorra de unos 37 cm. de largo3 lonchas de bacon30 gr. de queso roquefort
Como lo he hecho:He preparado la masa amasando todos los ingrediente durante unos 15 minutos hasta obtener una masa elastica y poco pegajosa. He formado una bola con la masa y la he dejado reposar en un bol con un poco de harina en la base y tapado con un trapo ligeramente humedo durante 30 minutos.He enharinado la mesa y he dividido la masa en 6 porciones iguales de unos 56 gr., les he dado forma de bola y los he colocado en una bandeja para que reposasen durante otros 30 minutos cubiertos con un paño humedo.He vuelto a enharinar la mesa y he estirado las bolas (lo suficiente para que cubriesen el relleno). Encima de cada masa estirada he puesto un poco de queso desmenuzado y un trozo de chistorra envuelto en bacon, he enrollado la masa cubriendo el relleno formando una barrita y procurando que las puntas tambien quedasen cubiertas.He forrado una bandeja de horno con papel de hornear y he colocado los panecillos rellenos separados unos de otros y cubiertos con un paño humedo para que fermentasen durante 90 minutos.He calentado el horno a 210 ºC, con hidrohorneado (o metiendo un cuenco con paños mojados dentro del horno para crear vapor) y he cocido los panecillos durante 20 minutos.
Y este es el resultado:

Bueninisimos, para chuparse los dedos.