Panellets -Catalunya de todos los santos

Los panellets son un dulce típico de Cataluña, Valencia y Baleares que tradicionalmente se prepara en la festividad de la castañada (el día de Todos los Santos, 1 de noviembre). Ingredientes:(Para 50 Panellets unos 25 gr unidad.) Para la masa.
400 g almendra pelada y rallada
300 g azúcar
200 g patata "seca"
ralladura de un limón
Para Panellets de sabores.
1 cucharadita de café soluble
100 gr coco rallado
200 gr piñones
100 gr Almendra laminada. 80 gr Almendra granulada.
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