El Carnaval estás llenos de recetas tradicionales, sobre todo dulces, con las que celebrar esta festividad, pero también existen recetas para disfrutar de aperitivos muy salados y crujientes, para muestra os dejo la receta de las panizas de Cádiz, un sanck super crujiente y sabroso, además es muy sencillo de preparar.
Se trata de una masa elaborada con agua y harina de garbanzo, la cual se cocina unos minutos y luego se deja que se endurezca en el frigorífico, después solo hay que cortarla en tiras o cuadros y se fríen hasta que esté bien crujientes y dorados. si quieres que te queden muy sabrosos los puedes saborizar con especias, que aunque no sea lo habitual, le aporta un toque casero muy bueno.
Lo tradicional es freír las panizas en manteca o grasa de cerdo, pero al ser un producto que normalmente no se usa en las casas, lo puedes freir en aceite de girasol y te quedan igual de buenas.
En el siguiente vídeo puedes ver como se preparar estos aperitivos tan originales y sabrosos, si sigues todos los pasos de la video receta te quedarán buenísimos.
INGREDIENTES
- 250 g de harina de garbanzo
- 500 ml de agua
- 1 Cda pequeña de romero
- 1 Cda pequeña de orégano
- 1 Cda pequeña de pimentón rojo dulce
- 1 Cda pequeña de Cúrcuma (opcional)
- Perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Abundante aceite para freír
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