Panko, desayuno bajo la nieve.

El martes anunciaron nieve en nuestra querida city, así que el miércoles, decidí levantarme un poco antes, forrarme de los pies a la cabeza con el plumas, guantes, bufanda, gorro...y poder disfrutar de los copos de nieve en el centro de Bilbao. Andar por la Gran vía a primera hora de la mañana, sentir el frio en la cara,  ver como la ciudad está vacía y ser la única que pasea tranquilamente hacia la calle Marques del puerto, uno de los mejores momentos de la semana!
Y tras el breve paseo (que todo queda muy bonito escrito, pero el frio bilbaíno se te mete hasta el infinito!) entré en Panko, una ¿panadería? ¿cafetería? al más puro estilo DIY: forrado entero el local de madera, cajas, mesas altas y largas para compartir el desayuno con un estudiante, una pareja o el ejecutivo del BBVA. Nada mejor para desayunar que lo que ellos llaman el "desayuno vitaminas": zumo de naranja natural (bueno, parecía un vaso de txupito, peor bueno...), un café con leche y una tostada de pan artesano con tomate triturado y aceite de oliva.
Como estaba sola, ya que M se puso enferma y no pudo acompañarme (ya esta mejor, no preocuparse!!) dejé las cosas en una de las sillas, fui a pedí, y volví con el café, y mientras os twitteaba mi desayuno en soledad el camarero que en un principio me había resultado algo seco, se acercó a mi mesa con el resto del desayuno. Oye, pues un detalle, viendo que a primera hora de la mañana, estaba yo aun con la marca de la almohada en la cara (vamos dormida, no, lo siguiente!)
El zumo estaba bueno, y la verdad se agradece algo de fruta por la mañana,y visto que pocas veces veo piezas de fruta en los desayunos, es la única manera de tomarlas! Pero lo que me encantó fue la tostada de pan con el tomate, casero y triturado, junto con el aceite, todo recién hecho. El café podría dármelas de entendida, pero la verdad es que no os voy a engañar, estaba bueno, y punto, ni idea de si era bueno, malo o regular!!! 
PANKOC/Marqués del Puerto, 4. Bilbao
Un sitio distinto para ir a desayunar, y si encima te gusta el pan, este es tu local: tienen una carta muy amplia con distintos tipos y variedades. Además, me pareció muy gracioso que el camarero se fuera corriendo a la cocina a buscar al cocinero para que saliera y viera nevar en la ciudad. Me recultó muy humano! Tuve que apuntar todo por que últimamente se me lvid a todo...soy un desastre!Por cierto, Panko, es el hermano pequeño de Bascook!Desayuno "vitaminas: 3,60€