No necesitas horno para hacer la receta dulce que tenemos hoy, panna cotta de café con salsa de chocolate. Una propuesta muy sencilla, económica y deliciosa, con la que puedes sorprender a toda la familia este mismo fin de semana. Poner un punto y final dulce a la comida es fantástico y optar por uno que puedas tener preparado con antelación todavía más, sobre todo si vais a ser muchos comensales.
Me encanta el café y no concibo mi vida sin él a pesar de que tiene tantos amigos como enemigos. Unos dicen que es bueno y los otros que es malísimo, según mi humilde opinión nada es dañino y perjudicial si se toma con prudencia. El café junto con el chocolate son mis dos grandes debilidades, después de decirte esto puedes hacerte una idea de cuánto me ha gustado este postre casero, se me hace la boca agua al recordarlo ¡ummmmm!.
Este dulce con café es perfecto para cualquier época del año, sin embargo si hace calor resulta muchísimo más apetecible porque es un postre frío. El verano ya está a la vuelta de la esquina, durante los próximos meses vas a disfrutar de lo lindo saboreando esta receta de panna cotta de café y chocolate, ponla a buen recaudo para no extraviarla.
PANNA COTTA DE CAFÉ CON CHOCOLATE
INGREDIENTES / PREPARACIÓN (panna cotta de café):
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200ml de café
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300ml de nata para montar (crema de leche)
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100g de azúcar
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6 hojas de gelatina (cola de pescado)
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Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
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En una cazuela poner el café, la nata y el azúcar. Calentar hasta que levante ebullición y retirar.
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Escurrir bien la gelatina hidratada y agregarla a la preparación anterior. Remover hasta que se funda por completo.
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Tapar con film transparente, en contacto con la crema, para evitar que coja costra. Enfriar a temperatura ambiente.
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Retirar el film y repartir entre las copas/vasitos elegidos para la presentación.
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Reservar en el frigorífico hasta que cuaje (3 o 4 horas).
INGREDIENTES /PREPARACIÓN (salsa de chocolate):
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75g de chocolate para fundir (especial postres)
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70ml de leche entera
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Echar en un bol apto para microondas el chocolate troceado y la leche.
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Calentar, a temperatura mínima, 1 minuto y medio aproximadamente, depende de cada aparato.
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Retirar y remover hasta que el chocolate esté totalmente derretido. Dejar atemperar.
Montaje panna cotta de café con chocolate
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Volcar la salsa de chocolate sobre la panna cotta de café.
Si eres cafeter@ no puedes dejar pasar sin pena ni gloria este postre con café fácil y rápido de preparar. Es mi deber decirte también que está buenísimo, repetirás seguro.
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