Pappardelle Con Camarones y Salmón ahumado

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¿Quieres sorprender a tu familia o invitados con un plato elegante? Déjalos pensar que te pasaste todo el día en la cocina, cuando realmente estuviste menos de 20 minutos

Muchas veces creemos queeste tipo de recetas son difíciles de prepararpero es todo lo contrario son muy fáciles de realizar y además llevan muy pocos ingredientes con un sabor especial que le da el salmón ahumado.

Deliciosa pasta pappardelle acompañado con camarones y salmón ahumado, una receta facil de preparar perfecta para una cena romantica con tu pareja.

Pappardele con camarones y salmón ahumado

Ingredientes

Rinde: 4personas

1 paquete de pasta Pappardelle

16 camarones grandes cocidos y pelados

3 oz de salmón ahumado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla roja pequeña picadita

2 diente de ajo picadito

1 cucharadita de pimentón dulce

2 tomates peritas picaditos

1 cucharadita de alcaparras

1 taza de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de cilantro seco molido (cilantro flake)

Instrucciones

Cocina la pasta según las instrucciones que trae el paquete, reserva a un lado.

Calienta el aceite en un sartén grande a fuego bajo-medio. Sofríe durante 3 a 5 minutos la cebolla y el ajo, muévelo ocasionalmente para que no se quemen, añade el tomate, las alcaparras, condimenta con sal y pimientay el pimentón.

Añade el vinoy deja hervir. Reduceel fuego a bajo, agrega los camarones, mezcla bien, añade la pastavuelve a mezclar.

Agrega el salmóny el cilantro, mezcla bien.Sirve inmediatamente con un poco de queso rallado

Puedes sustituir el vino blanco por 8 onzas de caldo de camarón ( 1 cubito de camarón diluido en 8 onzas de agua)

También puedes sustituir el cilantro flake porperejil molido.