Parfait de chocolate con cacao en polvo

cocinatelotuParfait de chocolate con cacao en polvoDelicioso postre fresquito.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 30min (30 min)Origen: DesconocidoIngredientes para 4 persona/s :

• 150 g. de chocolate fondant
• 4 yema/s de huevo
• 125 g. de azúcar
• 125 g. de leche
• 200 g. de nata líquida
• cacao en polvo

Elaboración:

• Fundir el chocolate al baño maría.


• Batir los huevos con la mitad de azúcar.


• Hervir la leche con la mezcla anterior y la otra mitad del azúcar a fuego lento e ir removiendo hasta que espese.


• Apagar el fuego, añadir el chocolate y remover hasta que se enfríe.


• Añadir la nata y seguir removiendo.


• Verter la mezcla en moldes individuales o uno tipo flamera y dejar en el congelador 4 horas.


• En el momento de servir, espolvorear con cacao en polvo.

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