Parrilla La Bimbala, Gijón

Hoy nos quedamos en Gijón y nos vamos a parrillear un poco a La Bimbala, en el barrio de Pumarín, en la calle Belgica número 6. Los más antiguos reconoceréis el local ya que en el estaba la conocida parrilla uruguaya El Charrua. La Bimbala se encuentra situada en una casa independiente y dispone de una amplia terraza cubierta que nos viene genial para esta época de verano y de pandemia que estamos pasando. Carta amplia que podemos consultar en su página web, donde podremos encontrar de todo, pero donde destaca sin lugar alguna su oferta de carne y parrilla. Hamburguesas o cachopos, se juntan a las costillas, la matachana, el pollo, el entrecot, la picaña, el secreto, el solomillo, la lagrima o el lagarto, siendo un verdadero paraíso para los más carnívoros.

Si no sabes que pedir, siempre tienes la opción de una de sus parrilladas, en las que combinan diferentes cortes y productos para satisfacer cualquier paladar. En nuestra visita optamos por una de estas y pedimos la de carne de roja, que incluye entrecot, chuletón, solomillo, picaña y cadera. Como veis acompañado de patatas y pimiento, estaba bastante bueno todo. El único inconveniente, no solo de esta si no de cualquier sitio, es el tema del calor. A pesar de servirla en una plancha caliente, pasado un rato se suele enfriar, y este tipo de carne hay que disfrutarla caliente ya que una vez enfría pierde mucho, sobre todo algún corte más que otro, así que cuidado y valorar el ritmo al que coméis o cuantos sois para que no os desmerezca. Tampoco revolváis toda la carne para que aguante el calor y si no siempre podéis pedir que os lo pasen un poco más pero ya perdemos el punto. Para acompañar pedimos también una matachana, muy rica. Para beber sidra de Trabanco, concretamente Sobre la madre, servida con escanciador eléctrico. De postre una milhojas de crema muy rica y un tarta de chocolate, también muy buena. Atención perfecta, muy atentos y el precio de 25 € por cabeza. Muy recomendable para los amantes de la parrilla. Me quedo con la idea de volver a probar las costillas y la parrilla ibérica.