Pasta Alfredo

Ingredientes: 500 grs de pasta 2 cucharadas de mantequilla 250 grs de jamon 400 ml (2 potecitos) de Nata o crema de leche 1 cebolla pequeña…
1 dientes de ajo Queso Parmesano 1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra al gusto
1/2 cuchaadita de perejil en polvo o muy bien picadito Esta es mi versión de pasta alfredo… lo bueno de la cocina es que nos permite inventar y siempre salen buenas sorpresas.. Primero sofreimos la cebolla y el ajo picado en la mantequilla, luego añadimos el jamon picadito y cocinamos por 5 minutos o hasta que se doren un poquito as cebollas. (creo que por alli me quedó una tirita de tocineta (bacon) y tambien la corté en trocitos y se la puse. (casi casi como una pasta carbonara pero no es)  Agregamos al sofrito anterior la nata o la crema de leche y cocinamos mientras revolvemos hasta que la nata se ponga un poco mas espesa (aproximadamente de 8 a10 minutos más.  Por ultimo agregamos una pizca de sal, pimienta, el perejil y el queso parmesano a la salsa y cocinar 1 minuto mas (así se derrite el queso ¡ñam! ) Si quieren pueden agregarle a la salsa  una latica de maiz dulce.. queda bien rico Luego que tengamos la salsa lista, agregamos la pasta a ese mismo sartén ya previamente cocinada en agua con sal (unos 7 u 8 minuticos) que quede al dente. Por último espolvoreamos un poquito de pimienta. Si eres como yo amante del queso espolvoréale mas una vez servido.    ¡Que la disfruten!