Pasta con atún y tomate – Pasta con atún rojo, tomate y rúcula – Mezzemaniche con tonno, pomodoro e rucola

Ingredientes pasta con atún rojo, tomate y rúcula para 2 personas:
180 gr. de pasta Mezzemaniche o macarrones, 80 gr. de atún rojo fresco, 10-12 tomates cherry, 100 gr. de rúcula, 1 diente de ajo, brandy, guindilla/picante, sal y aceite.

La receta de la pasta con atún rojo, tomate y rúcula, es una receta fácil y rápida de preparar. He usado un formato de pasta que probablemente, no todos van a encontrar, así que podéis sustituir con macarrones u otros formatos de pasta corta (más recetas de pasta con pescado y marisco).

Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite, un poco de picante y el diente de ajo entero (luego se retira).

Cuando empieza a sofreír, agregar el atún rojo cortado en tacos.

Esfumar con brandy y añadir los tomates cortados por la mitad.

Seguir salteando a fuego moderado. Salar. Agregar la rúcula.

Sacar la pasta un minuto antes del tiempo de cocción indicado, volcar en la sartén con un poco de agua de cocción.

Ultimar la cocción y emplatar con un poco de aceite en crudo.

Recomiendo un vino blanco frutado
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación

//

¡Os lo agradezco! ¡Saludos!
Pier